Denominazione: IGT vino Rosso Alta Toscana Massa Carrara
Forma di allevamento Vigneto: Guyot ramificato “Metodo Simonit & Sirch”
Uve: Autoctone del territorio e Internazionali
Epoca e modalità di raccolto: Ultima decade di Settembre raccolto a mano in piccole cassette forate
Caratteristiche tecnico produttive: Macerazione in rosso sulle bucce per 7/9 giorni. Pressato con torchio di legno
Gradazione: 13,5° Vol
Caratteristiche visive e olfattive: Vino limpido dal colore rubino, beverino ricco di frutta e speziato dal gusto eroico
Temperatura di sevizio: 16/18° C
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione o da aperitivo